The EVOO Tasting Experience
ALOS nasce dall’incontro tra design, cultura mediterranea ed esperienza sensoriale
Alos è uno strumento versatile che permette di portare in tavola l’olio extra vergine trasformandolo in una esperienza sensoriale e culturale da condividere.
La base di ceramica è disponibile nei seguenti colori: rosso,blu,verde acqua, nero.
Ogni accessorio di ceramica o di vetro può esse- re acquistato singolarmente per comporre il set a propria discrezione.
L’elemento fondamentale è la flessibilità ed è stato progettato per lasciare spazio alla creati- vità dello Chef, presentando al cliente oli con diversi profili sensoriali da degustare in purezza e poi in abbinamento ad assaggi dedicati.
Nella base circolare vi sono, infatti, dei fori ideati per accogliere gli appositi bicchierini, piattini ed altri piccoli contenitori che possono essere intercambiati in base alle diverse configurazioni scelte.
Ogni degustazione diventa quindi completamente personalizzabile.
Inserito in carta come un antipasto, diventa a tutti gli effetti una voce del menu con un suo prezzo.
Una modalità elegante e distintiva per promuovere la cultura dell’olio e qualificare il ristorante.
Alos è disponibile anche in una confezione predefinita che comprende: 1 base circolare di ceramica, 4 bicchierini per assaggio olio di ceramica o di vetro, un piattino e un bicchiere alto entrambi di ceramica.
Questa opzione è pensata come oggetto regalo con un prezzo da definire.
The EVOO Tasting Experience
ALOS nasce dall’incontro tra design, cultura mediterranea ed esperienza sensoriale.
Non è un semplice sistema di degustazione, ma un nuovo modo di vivere l’olio extravergine di oliva.
Un rituale contemporaneo che trasforma l’olio EVO da accompagnamento invisibile a protagonista assoluto della tavola.
Linee essenziali, modularità, materia e convivialità si fondono in un’esperienza capace di coinvolgere vista, olfatto e gusto, lasciando spazio alla creatività dello chef e alla scoperta sensoriale dell’ospite.
Ogni composizione diventa unica.
Ogni degustazione diventa racconto.
Ogni tavola diventa esperienza.
ALOS è design italiano pensato per l’alta ristorazione, l’hospitality contemporanea e la cultura evoluta dell’olio EVO.
Un nuovo rituale per l’olio EVO
Per secoli il vino ha avuto il suo linguaggio, i suoi gesti, i suoi strumenti, la sua ritualità.
L’olio extravergine di oliva, pur essendo uno dei simboli più autentici della cultura mediterranea, raramente è stato raccontato attraverso un’esperienza dedicata.
ALOS nasce per colmare questo spazio.
È un sistema modulare di degustazione progettato per trasformare l’assaggio dell’olio in un percorso sensoriale e conviviale, capace di unire estetica, funzione e narrazione gastronomica.
Le basi circolari in ceramica o plexiglas accolgono bicchieri, ciotole e accessori componibili che permettono infinite configurazioni: degustazioni in purezza, abbinamenti gastronomici, percorsi aromatici, esperienze condivise.
Ogni elemento è pensato per lasciare libertà interpretativa allo chef, al ristorante o all’oleificio, creando un dialogo continuo tra olio, cibo, design e persone.
ALOS non serve semplicemente l’olio.
Lo mette in scena.
Design italiano per l’esperienza dell’olio
ALOS è un progetto di design contemporaneo nato dall’idea di creare una nuova esperienza attorno all’olio extravergine di oliva.
La modularità del sistema permette di personalizzare ogni degustazione attraverso configurazioni dinamiche e scenografiche, pensate per valorizzare differenti profili sensoriali, consistenze e abbinamenti gastronomici.
La purezza delle forme, l’equilibrio geometrico e la matericità della ceramica dialogano con la cultura mediterranea e con il mondo dell’alta ospitalità contemporanea.
Ogni dettaglio è studiato per trasformare il servizio dell’olio EVO in un momento distintivo, elegante e memorabile.
Premiato a Forme Design 2026 – Olio Officina con il riconoscimento “Miglior Servizio”, ALOS rappresenta una nuova visione del tasting design italiano: un oggetto che unisce funzionalità, emozione e cultura del gusto.
